Als begeisterter Foodie und Reisender liebe ich es, neue Gerichte und Aromen aus verschiedenen Kulturen zu entdecken. Eine meiner neuesten Entdeckungen ist das argentinische Gericht Matambre a la Pizza. Diese leckere Fleischrolle ist gefüllt mit köstlichen Zutaten wie Mozzarella und Tomatensauce und in Teig eingewickelt.
Heute möchte ich das Geheimnis mit Ihnen teilen und die 10 beliebtesten Variationen von Matambre a la Pizza vorstellen. Jede Variante bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist eine Entdeckungsreise für Gaumen und Sinne. Ich bin mir sicher, dass Sie genauso begeistert sein werden wie ich!
Key Takeaways:
- Matambre a la Pizza ist ein leckeres argentinisches Gericht.
- Es gibt verschiedene Variationen, die alle einzigartige Aromen bieten.
- Surimex ist ein Bistro und Supermercado, wo man lateinamerikanische Produkte und Gerichte finden kann.
- Besuchen Sie Surimex, um authentische Zutaten für Ihre Matambre a la Pizza zu finden.
Was ist Matambre a la Pizza?
Als großer Fan lateinamerikanischer Küche möchte ich heute über eines meiner Lieblingsgerichte sprechen: Matambre a la Pizza. Dieses argentinische Gericht besteht aus einer Fleischrolle, die mit Teig, Mozzarella und Tomatensauce gefüllt ist und im Ofen gebacken wird.
Matambre a la Pizza ist ein beliebtes Hauptgericht in Argentinien und bietet authentische Aromen aus diesem südamerikanischen Land. Es ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Fleisch, würziger Tomatensauce und zartem Käse.
Ich kann es kaum erwarten, Ihnen die Geheimnisse der zehn beliebtesten Matambre a la Pizza Variationen zu teilen. Aber bevor wir dazu kommen, lassen Sie uns mehr über dieses Gericht erfahren.
Die Geschichte von Matambre a la Pizza
Als ich das erste Mal von Matambre a la Pizza hörte, dachte ich an eine Pizza mit Fleisch. Doch als ich dieses authentisch argentinische Gericht probierte, war ich begeistert von den Aromen und den Zutaten, die es so einzigartig machen.
Matambre a la Pizza ist eine Fleischrolle, gefüllt mit verschiedenen Zutaten wie zum Beispiel Gemüse, Käse, Schinken und Pilzen, um nur einige zu nennen. Diese Füllung wird in ein Teigblatt gelegt und mit Tomatensauce und Mozzarella bedeckt, bevor es gebacken wird. Es ist ein wirklich köstliches und herzhaftes Gericht, das zu den beliebtesten Nationalgerichten Argentiniens zählt.
Die Ursprünge von Matambre a la Pizza sind nicht ganz klar. Einige sagen, es wurde in den 1950er Jahren von italienischen Einwanderern nach Argentinien gebracht und von dort weiterentwickelt. Andere glauben, dass es schon seit Jahrhunderten in Argentinien existiert, aber unter verschiedenen Namen bekannt war.
Egal wie die Geschichte aussieht, eines ist sicher: Matambre a la Pizza hat sich zu einem authentischen argentinischen Gericht entwickelt, das auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist. Wenn du dieses Gericht selbst ausprobieren möchtest oder auf der Suche nach anderen lateinamerikanischen Produkten bist, besuche gerne unseren Standort „Surimex“ – hier findest du alles, was du brauchst, um diese köstlichen Gerichte zu Hause zuzubereiten.
Besuche uns gerne im Surimex, in Hamburg-Uhlenhorst (Nähe Mundsburg Bhf.) und entdecke die köstlichen Aromen Lateinamerikas!
Klassische Matambre a la Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella
Wenn ich an Matambre a la Pizza denke, ist die klassische Version mit Tomatensauce und Mozzarella immer die erste Wahl. Der Teig ist weich und saftig, die Sauce ist würzig und die Käseschicht ist schmelzend und lecker.
Um das traditionelle Rezept zu machen, benötigen Sie feines Rinderfleisch, das flach gehämmert wird und mit gekochten Eiern, roten Paprika, Knoblauch und Petersilie gefüllt wird. Nach dem Ausrollen des Teigs und dem Auslegen der Füllung wird die Pizza zum Backen in den Ofen geschoben.
Das Geheimnis, um eine perfekte klassische Matambre a la Pizza zuzubereiten, liegt in der Füllung und im Teig. Achten Sie darauf, dass Sie die richtigen Zutaten verwenden und den Teig gut ziehen lassen. So wird der Teig weich und saftig, und die Füllung bleibt feucht und lecker.
Zutaten für die klassische Matambre a la Pizza:
| Für den Teig | 400 g Mehl | 1 Packung Trockenhefe | 1 TL Salz | 1 TL Zucker | 250 ml lauwarmes Wasser | 3 EL Olivenöl |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Für die Füllung | Matambre (ca. 1 kg) | 4 gekochte Eier | 1 rote Paprika | 3 Knoblauchzehen | 1 Bund Petersilie | Salz und Pfeffer |
| Für die Tomatensauce | 1 Dose Tomaten, passiert | 1 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 2 EL Olivenöl | Salz und Pfeffer | |
| Für den Belag | 200 g Mozzarella | 2 EL Parmesan, gerieben | 1 EL Olivenöl | Salz und Pfeffer |
Der Teig: Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte machen. Die Hefe, Salz und Zucker hinzufügen und mit dem lauwarmen Wasser und Olivenöl zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
Die Füllung: Den Matambre flach klopfen und mit den gekochten Eiern, roter Paprika, Knoblauch und Petersilie belegen. Salz und Pfeffer darüber streuen.
Die Tomatensauce: Die Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zusammenbau: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Tomatensauce darauf verteilen. Die Füllung darauf legen und den Mozzarella darüber zerbröckeln. Mit Parmesan, Olivenöl und Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen.
Buon appetito!
Wenn Sie kein Fan der klassischen Variante sind, probieren Sie eine der zehn Matambre a la Pizza Variationen aus, die ich in diesem Artikel vorstelle.
Matambre a la Pizza Variation 1: Gefüllt mit Spinat und Käse
Eine meiner absoluten Lieblingsvariationen von Matambre a la Pizza ist die mit Spinat und Käse gefüllte Version. Der Spinat verleiht diesem Gericht eine frische und gesunde Note, während der Käse für eine cremige und herzhafte Geschmacksnote sorgt.
Um diese köstliche Variante zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Zutaten: | Menge: |
|---|---|
| Matambre | 1 Kilogramm |
| Spinat | 300 Gramm |
| Mozzarella | 200 Gramm |
| Parmesankäse | 100 Gramm |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
| Öl | 2 Esslöffel |
Zubereitung:
- Den Spinat in der Pfanne zusammenfallen lassen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Den Spinat, die Zwiebeln und den Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Matambre mit der Spinatmischung bestreichen und mit Mozzarella und Parmesankäse bestreuen.
- Das Fleisch aufrollen und in den Teig einwickeln.
- In einer gefetteten Pfanne den Teig goldbraun backen.
Probieren Sie diese köstliche Variation von Matambre a la Pizza aus und lassen Sie sich von den frischen Aromen und dem reichen Geschmack inspirieren.
Matambre a la Pizza Variation 2: Mit gegrilltem Gemüse
Eine weitere köstliche Variante von Matambre a la Pizza ist die mit gegrilltem Gemüse. Die Kombination aus saftigem Fleisch und knackigem Gemüse ist einfach unwiderstehlich und macht diese Variante zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Um diese Variante zu kreieren, grillen Sie einfach eine Mischung aus Zucchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Legen Sie diese Gemüse auf die Fleischrolle und bestreichen Sie diese mit Tomatensauce und reichlich Mozzarella-Käse.
Backen Sie das Ganze im Ofen bei hoher Temperatur, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist. Die köstlichen Aromen des gegrillten Gemüses verbinden sich mit dem saftigen Fleisch und dem geschmolzenen Käse zu einem unwiderstehlichen Gericht.
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Matambre a la Pizza Variation 3: Mit Oliven und Paprika
Die dritte Variation von Matambre a la Pizza ist eine Kombination aus saftigen Oliven und knackigen Paprikastücken. Der herzhafte Geschmack des Fleisches und der Mozzarella wird durch die süß-säuerlichen Noten der Paprikaschoten und die salzigen Aromen der Oliven perfekt abgerundet.
Um diese Variante zu kreieren, rolle das Fleisch wie gewohnt aus und lege die Paprikastücke sowie die gehackten Oliven darauf. Toppe das Ganze mit einer großzügigen Menge an Mozzarella-Käse. Backe die Rolle im Ofen, bis das Fleisch zart und durchgegart ist und der Käse goldbraun und knusprig ist.
| Zutaten: | 1 Matambre-Rolle | Paprikastücke | Oliven, gehackt | Mozzarella-Käse |
|---|---|---|---|---|
| Vorbereitung: | Rolle das Fleisch aus und leg die Paprika sowie die gehackten Oliven darauf | Toppe das Ganze mit einer großzügigen Menge an Mozzarella-Käse | Backe die Rolle im Ofen |
Matambre a la Pizza Variation 4: Mit Schinken und Ananas
Eine der meistbeliebten Matambre a la Pizza Variationen ist die Kombination von Schinken und Ananas. Ein echtes Geschmackserlebnis, das man unbedingt probieren sollte!
Um diese Variante zu machen, braucht man Folgendes:
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Matambre | 1 Stück |
| Schinken | 6 Scheiben |
| Ananas | 1 Dose |
| Mozzarella | 200g |
| Tomatensauce | 1 Tasse |
| Pizzateig | 1 Rolle |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack |
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide den Matambre horizontal auf, sodass man eine flache Fleischschicht erhält.
- Lege die Schinkenscheiben auf den Matambre.
- Verteile die Ananasstückchen darauf.
- Lege den Mozzarella oben drauf.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Roll den Matambre vorsichtig auf und lege ihn auf den ausgerollten Pizzateig.
- Verteile die Tomatensauce auf dem Teig.
- Backe die Matambre a la Pizza für 35-40 Minuten im Ofen.
- Serviere und genieße!
Matambre a la Pizza Variation 5: Mit Pilzen und Gorgonzola
Die fünfte Variation von Matambre a la Pizza ist ein absoluter Leckerbissen für alle Feinschmecker. Mit einer Füllung aus saftigen Pilzen und Gorgonzola Käse vereint sie cremige und herzhafte Aromen in einem. Der Gorgonzola bringt dabei eine besondere Note in das Gericht ein, die diese Variation zu einem echten Highlight macht.
Um diese köstliche Variante selbst zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
| Zutaten für den Teig: | Zutaten für die Füllung: |
|---|---|
| 400g Mehl | 400g Pilze |
| 200ml lauwarmes Wasser | 200g Gorgonzola Käse |
| 1 Päckchen Trockenhefe | 1 Zwiebel |
| 1 TL Salz | 2 EL Olivenöl |
| 3 EL Olivenöl | Salz, Pfeffer |
Für die Zubereitung des Teigs vermischst du das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz in einer Schüssel. Gib das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig 10 Minuten lang durch, bis er glatt und geschmeidig ist. Lass ihn anschließend für eine Stunde an einem warmen Ort ruhen.
Für die Füllung kannst du die Pilze und Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Würze sie mit etwas Salz und Pfeffer. Verbreite danach die Pilz-Zwiebel-Mischung auf dem ausgerollten Teig und streue den in kleine Stücke gebrochenen Gorgonzola darüber.
Den gefüllten Teigrollen musst du noch 30 Minuten im Ofen bei 180°C backen. Anschließend ist deine Variation 5 von Matambre a la Pizza fertig und garantiert ein Genuss für dich und deine Gäste.
Matambre a la Pizza Variation 6: Mit scharfer Peperoni
Wenn du gerne scharf isst, dann ist diese Variante von Matambre a la Pizza genau das Richtige für dich! Die Kombination aus feurigen Peperoni und saftigem Fleisch ist einfach unwiderstehlich.
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Matambre steak | 1 |
| Peperoni | 3-4, gehackt |
| Knoblauch | 3 Zehen, gehackt |
| Tomatenmark | 1 Esslöffel |
| Mozzarella | 150g, gerieben |
| Pizzateig | 1, ausgerollt |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
So wird’s gemacht:
- Den Matambre steak flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackten Peperoni und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die Peperoni-Mischung auf dem Pizzateig verteilen.
- Den geriebenen Mozzarella darauf streuen.
- Den Matambre steak auf die Füllung legen und den Pizzateig um das Fleisch herum fest verschließen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Matambre a la Pizza für 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
„Diese Matambre a la Pizza ist perfekt für alle, die es gerne scharf mögen. Die Peperoni geben dem Gericht eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit dem saftigen Fleisch harmoniert.“
Ich empfehle, diese Matambre a la Pizza Variation mit einem frischen Salat und einem kühlen Getränk zu servieren.
Matambre a la Pizza Variation 7: Mit Artischocken und Parmesan
Die siebte Variante von Matambre a la Pizza ist eine wahre Delikatesse. Die Kombination aus Artischocken und Parmesan-Käse ist ein Genuss für den Gaumen. Die frische Säure der Artischocken trifft auf den kräftigen, salzigen Geschmack des Parmesans und ergibt eine perfekte Geschmackskombination.
Um diese Variation der Matambre a la Pizza zuzubereiten, benötigst du:
| Zutaten: | How to: |
|---|---|
| 1 Matambre-Rolle | 1. Matambre-Rolle ausrollen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 1 Dose Artischockenherzen | 2. Artischockenherzen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. |
| 100 g geriebener Parmesan | 3. Den geriebenen Parmesan auf dem Fleisch verteilen. |
| 1 Beutel Mozzarella-Käse | 4. Den Mozzarella drüberlegen, gefolgt von den Artischockenstückchen. |
| 1 Beutel Pizzateig | 5. Den Teig über die Füllung rollen und den Pizzarolle in den Ofen bei 180 Grad Celsius für 30 Minuten backen. |
Wenn die Matambre a la Pizza aus dem Ofen kommt, ist sie goldbraun und knusprig. Der zarte Geschmack der Artischocken kombiniert mit dem würzigen Parmesan-Käse ist eine perfekte Wahl für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie.
Ich hoffe, ich konnte dich mit dieser Variante von Matambre a la Pizza inspirieren, sie auszuprobieren und den authentischen Geschmack Argentiniens zu erleben. Guten Appetit!
Matambre a la Pizza Variation 8: Mit geräuchertem Speck und Zwiebeln
Eine der beliebtesten Varianten von Matambre a la Pizza ist mit geräuchertem Speck und Zwiebeln gefüllt. Der rauchige Geschmack des Specks und die süße Schärfe der Zwiebeln ergänzen sich perfekt und machen diese Version zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Um diese Variante zuzubereiten, brauchst du zunächst eine dünn ausgerollte Fleischrolle, Tomatensauce und Mozzarella, sowie geräucherten Speck und Zwiebeln. Verteile die Tomatensauce und den Mozzarella auf der Fleischrolle und lege darauf die geräucherten Speckscheiben und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln.
| Zutaten: | Zubereitung: |
|---|---|
| 1 dünn ausgerollte Fleischrolle | 1. Die Fleischrolle mit Tomatensauce und Mozzarella belegen. |
| Tomatensauce | 2. Die geräucherten Speckscheiben und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln auf der Fleischrolle verteilen. |
| Mozzarella | 3. Den Teig einrollen und 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen. |
| Geräucherter Speck | |
| Zwiebeln |
Ich kann dir versprechen, dass diese Variante mit geräuchertem Speck und Zwiebeln dich nicht enttäuschen wird. Wenn du die Zutaten nicht zu Hause hast, kannst du gerne unseren Standort Surimex besuchen und die lateinamerikanischen Produkte und frisch servierte Gerichte genießen. Hier findest du alles, was du für die Zubereitung dieser und anderer Variationsideen benötigst.
Matambre a la Pizza Variation 9: Mit Rucola und Parmaschinken
Die neunte Variation von Matambre a la Pizza ist eine Geschmacksbombe aus frischem Rucola und leckerem Parmaschinken.
Diese Kombination aus herzhaftem Fleisch und der Frische des Rucolas gibt diesem Gericht eine einzigartige Note. Der salzige Parmaschinken rundet das Ganze ab und sorgt für eine Geschmacksexplosion im Mund.
Um diese Variation von Matambre a la Pizza zuzubereiten, beginne mit dem Ausbreiten des Fleisches und fülle es dann mit Rucola und Parmaschinken. Backe es mit Teig, Tomatensoße und Mozzarella, bis es goldbraun und perfekt zubereitet ist.
Mit dieser Version von Matambre a la Pizza wirst du deine Gäste begeistern und sie werden nach dem Rezept fragen. Es ist ein tolles Gericht, um deine kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen und deine Freunde und Familie zu beeindrucken.
Matambre a la Pizza Variation 10: Mit Kürbis und Feta-Käse
Die zehnte und letzte Variation von Matambre a la Pizza ist eine köstliche Mischung aus Kürbis und Feta-Käse. Diese Kombination aus süßen und salzigen Aromen verschmilzt zu einem einzigartigen und unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Für diese Variante benötigst du:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Matambre | 1 Stück |
| Kürbis | 250 g |
| Feta-Käse | 150 g |
| Tomatenpüree | 200 g |
| Mozzarella-Käse | 150 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
So gehst du vor:
- Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter braten bis der Kürbis weich ist.
- Matambre auslegen und das Tomatenpüree darauf verteilen.
- Feta-Käse und Kürbis auf dem Matambre verteilen.
- Mozzarella-Käse darüber streuen.
- Matambre aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
- Auf einem Backblech bei 180°C für 40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
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Fazit
Ich hoffe, ich konnte dich mit diesen 10 beliebtesten Matambre a la Pizza Variationen inspirieren, deine kulinarische Reise durch Argentinien zu beginnen. Jede Variation bietet köstliche Aromen und eine einzigartige Kombination von Zutaten. Probier sie doch einfach mal aus!
FAQ
Q: Was ist Matambre a la Pizza?
A: Matambre a la Pizza ist ein argentinisches Gericht, das aus einer gefüllten Fleischrolle mit Teig, Mozzarella und Tomatensauce besteht.
Q: Was ist die Geschichte von Matambre a la Pizza?
A: Matambre a la Pizza hat seinen Ursprung in Argentinien und gilt als eines der Nationalgerichte des Landes.
Q: Wie bereite ich eine klassische Matambre a la Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella zu?
A: Hier ist ein Rezept für die klassische Matambre a la Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella:
Q: Wie kann ich Matambre a la Pizza mit Spinat und Käse variieren?
A: Eine leckere Variation von Matambre a la Pizza ist die Füllung mit Spinat und Käse. Hier ist ein Rezept:
Q: Welche Variation enthält gegrilltes Gemüse?
A: Eine Variation von Matambre a la Pizza, die gegrilltes Gemüse enthält, ist besonders köstlich. Hier ist ein Rezept:
Q: Wie kann ich Matambre a la Pizza mit Oliven und Paprika variieren?
A: Eine köstliche Variation von Matambre a la Pizza ist die Füllung mit Oliven und Paprika. Hier ist ein Rezept:
Q: Gibt es eine Variation von Matambre a la Pizza mit Schinken und Ananas?
A: Ja, eine leckere Variation von Matambre a la Pizza kombiniert Schinken und Ananas. Hier ist ein Rezept:
Q: Wie kann ich Matambre a la Pizza mit Pilzen und Gorgonzola zubereiten?
A: Die Variante von Matambre a la Pizza mit Pilzen und Gorgonzola ist besonders aromatisch. Hier ist ein Rezept:
Q: Gibt es eine Variation von Matambre a la Pizza mit scharfer Peperoni?
A: Ja, eine scharfe Variante von Matambre a la Pizza verwendet Peperoni als Füllung. Hier ist ein Rezept:
Q: Wie kann ich Matambre a la Pizza mit Artischocken und Parmesan variieren?
A: Eine köstliche Variation von Matambre a la Pizza enthält Artischocken und Parmesan. Hier ist ein Rezept:
Q: Kann ich Matambre a la Pizza mit geräuchertem Speck und Zwiebeln variieren?
A: Ja, Matambre a la Pizza kann mit geräuchertem Speck und Zwiebeln zubereitet werden. Hier ist ein Rezept:
Q: Wie kann ich Matambre a la Pizza mit Rucola und Parmaschinken variieren?
A: Eine erfrischende Variante von Matambre a la Pizza verwendet Rucola und Parmaschinken. Hier ist ein Rezept:
Q: Gibt es eine Variation von Matambre a la Pizza mit Kürbis und Feta-Käse?
A: Ja, Matambre a la Pizza kann mit Kürbis und Feta-Käse kombiniert werden. Hier ist ein Rezept:
Q: Wo kann ich lateinamerikanische Produkte und Gerichte finden?
A: Im Surimex Bistro und Supermercado kannst du frisch servierte Gerichte und lateinamerikanische Produkte entdecken. Besuche uns hier: [Link zum Surimex Standort].
